AllgäuGreens
Simon Straif und Michael Markantelli
Wir sind: überzeugt davon, dass sich mit MicroGreens jeder ganzjährig gesund und regional ernähren kann!
Unsere Mission: Wir stellen heimisches und regionales Superfood her: gesund, grün und vitaminreich. Wir wollen nicht nur die Vorteile und Einsatzmöglichkeiten von MicroGreens ins Bewusstsein der Menschen bringen, sondern selbst wirksam unsere eigenen Ideen in die Tag umsetzen.
Was wir machen: Angetrieben durch unser privates Interesse an gesundem Leben und Nachhaltigkeit, haben wir den Schritt zur Unternehmensgründung gewagt. Mit großer Neugierde und Faszination für das Thema bauen wir unser Unternehmen Stück für Stück auf. Unser Ziel ist es, unsere leckeren Pflanzen-Keimlinge frisch und möglichst verpackungsfrei an unsere Kunden zu bringen.
Wie wir unsere Heimat gestalten: Wir verwenden ausschließlich Bio-Materialien und versuchen durch optimierte Lieferketten Verschwendung zu vermeiden. Durch modernes „Vertical Indoor Farming“ können wir ganzjährig und wetterunabhängig produzieren. Wir legen viel Wert auf frische Ware und umweltschonende Anbaumethoden.
Simon Straif und Michael Markantelli interessieren sich schon lange für eine ausgewogene und nährstoffreiche Ernährung. Als sie auf das Thema MicroGreens gestoßen sind, haben sie eine Marktlücke entdeckt, die sie mit AllgäuGreens schließen wollen. Für sie sind die Pflanzen-Keimlinge ein Muss für jeden gesundheitsorientierten Menschen: „Nicht nur sind sie vollgepackt mit Vitaminen und Mineralstoffen, sie enthalten wertvolle Öle, Antioxidantien, wirken antibakteriell, antiviral, krebsvorbeugend, Herz-Kreislauf und Immunsystem stärkend und vieles mehr.“
MicroGreens werden im Gegensatz zu Sprossen nach ein bis drei Wochen knapp über der Wurzel geerntet. Simon und Michael testen laufend spannende Sorten wie zum Beispiel Radieschen, Rettich, Brokkoli, Sonnenblume, Kohlrabi, Grünkohl, Fenchel oder Erbse. Der Vertrieb der verschiedenen MicroGreens erfolgt über Instagram oder per E-Mail, direkt beliefert werden können regionale Märkten und Gastrobetriebe.