Weitnauer Kalb
Stefanie Fink & Petra Huber
Wir sind: auf der Suche nach Lösungen, um möglichst vielen Kälbern den Transport ins Ungewisse zu ersparen.
Unsere Mission: Wir würden uns wünschen, dass kein Kalb mehr aus dem Gemeindegebiet heraustransportiert werden muss. Unsere Kälber werden auf heimischen Höfen großgezogen und direkt vor Ort vermarktet.
Was wir machen: Unser Konzept des Weitnauer Kalbs soll in möglichst vielen Gemeinden umgesetzt werden und gute Alternativen für Landwirte, Metzger und Verbraucher aufzeigen.
Wie wir unsere Heimat gestalten: Wir fördern regionale Wertschöpfungsketten und steigern das Bewusstsein für gute Lebensmittel. Hinter jedem Milchprodukt steht auch ein Kalb, das ein gutes Leben und auch ein würdiges Ende verdient hat.
Petra Huber und Stefanie Fink unterstützen die Bauern dabei, ihre Kälber nachhaltig vor Ort zu vermarkten, indem sie Kooperationen herstellen und die Öffentlichkeit auf die Probleme der Milchbauern bei der Kälberproduktion und -vermarktung aufmerksam machen. Das Projekt schlägt eine Brücke zwischen den Landwirten, den Verarbeitern und den Konsumenten und bringt damit alle Beteiligten der Produktionskette an einen Tisch – die beste Voraussetzung, um gute Lösungen für alle zu finden.
Weitnauer Kalb ist eine Initiative mit einem stetig wachsenden Netzwerk, das in verschiedenen Gemeinden bereits erfolgreich etabliert wurde. Wir wollen sinnvolle und nachhaltige Alternativen zu einem großen System schaffen, indem wir kleine, regionale Kreisläufe aufbauen“, erklärt Stefanie. Ihr Ziel ist es, zum einen möglichst viele Kälber im Ort zu behalten. Zum anderen ist das Konzept auch auf andere Gemeinden oder Regionen übertragbar und soll damit zu einer „Bewegung“ werden.